【社区】粉红三文鱼节(Pink Salmon Festival) 在温市举行

【来源: 星岛日报】温哥华粉红三文鱼今年量产充足

幸未旱绝 业界推广 市民食用

两年一度的粉红三文鱼节(Pink Salmon Festival)星期日在温市举行。主办方表示，今年粉红三文鱼数量充足，河道约有 1,500万条；鱼肉鲜美且对健康有益，建议市民多些品尝。
粉红三文鱼节星期日在温市基斯兰奴(Kitsilano)基斯岬(Kits Point)的哈登公园(Hadden Park)举行。主办单位太平洋三文鱼基金会（Pacific Salmon Foundation）行政总裁里德尔(Brian Riddell)，接受《星岛日报》记者访问时说：「粉红三文鱼益处多，数量又充足，因此，我们举办活动来推广。」

粉红三文鱼寿命短 受污机会少

他又透露：「一些市民最近听闻三文鱼的数目与生态受到威胁，原因是水温升高以及河道水位降低。但其实，今年洄游菲沙河（Fraser River）的粉红三文鱼数量，预估有1,450万条，是太平洋三文鱼中体型最小、数量最充足，适量捕捞，更能达到持续发展。」

粉红三文鱼寿命周期最短，从诞生后就游向大海，两年后洄游，因此粉红三文鱼节每两年举行一次。另有说法是，粉红三文鱼较为健康，因为寿命短，受水中毒物污染的机会减低，而且，该品种三文鱼的Omega-3脂肪酸含量与其他三文鱼种类相当。

华裔市民陈先生说，第一次来品尝粉红三文鱼，觉得活动有趣也具教育意义。

（来源: 星岛日报）